ZeroW

ZeroW riunisce 46 partner europei con l’obiettivo di trovare metodi nuovi e innovativi per ridurre le perdite e gli sprechi alimentari. Il progetto intende fornire contributi significativi alla riduzione dei rifiuti alimentari, oltre che al miglioramento della sostenibilità delle filiere alimentari. ZeroW si avvale di un approccio sistematico volto ad affrontare in modo efficace la questione multidimensionale dello spreco alimentare. Il progetto vuole dimostrare come l’estensione dei risultati delle innovazioni sperimentate, nonché la loro combinazione con politiche adeguate, ci possa avvicinare al raggiungimento degli obiettivi stabiliti dal Green Deal europeo per il 2030.

Per ridurre gli sprechi alimentari, il progetto si propone di:

• Creare soluzioni innovative, sperimentate in nove catene alimentari reali (Living Labs)
• Sviluppare di soluzioni commerciali e strumenti digitali, che contribuiscono al raggiungimento dei target
• Contribuire alle iniziative legislative della Commissione Europea attualmente in corso

Ogni Living Lab si concentra su uno dei seguenti obiettivi:

1. Monitoraggio e valutazione degli sprechi alimentari
2. Packaging smart e sostenibile
3. Eliminazione degli sprechi alimentari nelle serre
4. Mobile Food Valorisation – viene valutato e testato l’utilizzo di un’unità mobile per processare frutta e verdura in eccesso, trasformandole in altri prodotti alimentari
5. Identificazione dei cibi “brutti” – vengono testate tecnologie che permettono di selezionare in anticipo i cibi che sarebbero scartati dai consumatori per motivi puramente estetici
6. Controllo del processo di produzione basato sui dati
7. Reti efficienti di banche alimentari
8. Valorizzazione degli sprechi alimentari tramite la produzione di alghe
9. Informazione e orientamento rivolti ai consumatori

La Fondazione ITL contribuisce a facilitare le raccomandazioni politiche sfruttando le sue connessioni con il governo regionale e gli altri enti pubblici nella sua rete. Inoltre, ITL collabora con altri progetti e iniziative legati alla riduzione delle perdite alimentari, nonché con network regionali e internazionali. In tal modo sviluppa attività sinergiche con il software della Regione Emilia-Romagna, con l’obiettivo di favorire la raccolta e il trasporto di alimenti per una distribuzione gratuita alle associazioni benefiche, riducendo gli sprechi.

Coordinatore:

Inlecom Commercial Pathways, IE

Partner:

Wageningen University & Research, NL

Nederlandse Organisatie voor Toegepast Natuurwetenschappelijk Onderzoek, NL

Waterford Institute of Technology, IE

BioSense Institute, SRB

Digiotouch OU, EE

Eigen Vermogen van het Instituut voor Landbouw – en Visserijonderzoek – EV ILVO, BE

Safe Food Advocacy Europe, BE

Food & Bio Cluster Denmark, DK

VLTN GCV, BE

Instituto Tecnológico de Aragón, ES

Konnecta Systems Limited, IE

ITC – Inovacijsko tehnološki grozd Murska Sobota, SI

Fondazione Istituto sui Trasporti e la Logistica (ITL), IT

Instituto Tecnológico del Embalaje, Transporte y Logística, ES

Asociatia Transilvania IT, RO

Asociatia Clusterul Agro-Food-Ind Napoca, RO

Fundación Corporación Tecnológica Andaluza, ES

Instituto Andaluz Investigación y Formación Agraria, Pesquera, Alimentaria y de la Producción Ecológica, ES

AgriFood Lithuania DIH, LT

Sintef, NO

Tilburg University, NL

Novamont SpA, IT

Sonae MC – Serviços Partilhados SA, PT

Grupo Empresarial La Caña SL, ES

Multiscan Technologies SL, ES

UAB ART21 , LT

Lietuvos daržovių augintojų asociacija (LDAA), LT

Lietuvos maisto eksportuotojų asociaciją (LitMEA), LT

F6S Network Ireland Limited, IE

Allmicroalgae Natural Products, PT

Universidade do Minho, PT

Institute of Communication and Computer Systems – NTUA, EL

Boerenbond, NL

Openbare Afvalstoffenmaatschappij voor het Vlaamse Gewest – OVAM, BE

ICLEI European Secretariat GmbH, DE

Kmetijsko Gozdarska Zbornica Slovenije Kmetijsko Gozdarski Zavod Murska Sobota, SI

Univerza V Mariboru, SI

Robin Food, IL

Deutsches Institut für Lebensmitteltechnik e.V., DE

Asociación de Investigación de Industrías Cárnicas del Principado de Asturias, EL

Aves Nobles y Derivados SL, ES

Termoformas de Levante SL, ES

Eroski S. Coop, ES

Voedselbank Limburg, BE

SVZ International BV, NL